本报讯 （记者李 青）7月22—26日，在第九届全国大学生生物医学工程创新设计竞赛举办期间，海南省三亚市市场监督管理局以高度的责任感，严格遵循重大活动食品安全保障工作流程，确保参赛人员的饮食安全。

  三亚市市场监督管理局提前部署，成立专项检查组，深入各用餐点做全面细致排查。执法人员重点围绕从业人员健康管理、食品原辅料进货查验与索证索票、食品贮存、餐饮器具清洗消毒、食品加工操作的过程、功能间布局及食品留样等关键环节开展检查。对发现的问题，立即下达整改通知书，并跟踪督促整改到位，切实筑牢食品安全防线。

  为提升接待用餐单位食品安全管理上的水准，三亚市市场监督管理局执法人员积极行动，与竞赛负责人保持紧密联系，准确掌握赛事期间的用餐需求，并向各用餐点餐饮提供方及时宣传《餐饮服务食品安全操作规范》等国家标准，指导其加强日常管理，逐渐增强其食品安全意识。

  竞赛举办期间，三亚市市场监督管理局精选业务骨干，实施驻点监管，严格审核菜单，对食材来源、质量证明及加工风险点进行逐一核查，并每日开展果蔬农药残留快速检测，严把食材入口关。同时，该局执法人员对食品加工操作的流程实施全程监管，覆盖从业人员健康管理、加工操作规范、食品留样等关键环节，为赛事期间的食品安全保驾护航。

  据统计，此次保障任务共出动执法人员124人次，累计保障参赛人员36653人次用餐，食品安全检查576份，食品留样1917份。