“食品安全管理师”是指依据国家法律和标准，采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术，在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中，从事食品安全风险控制和管理的人员。

  据国家市场监督管理总局统计，截2019年底，全国食品生产企业16.1万家，食品销售经营企业922.87 万家、餐饮服务企业591.48万家，目前已经培训上岗的食品安全管理人员远远不能满足行业和市场的需要。

  食品安全管理师是应食品安全要求而涌现出的新职业。近年来，食以安为先的要求愈发迫切，而“食品安全管理师”作为食品生产、餐饮服务等行业中从事风险控制、安全管理的人员，未来的市场需求将会更大，工作前途会更加广阔。

  识别潜在风险：通过对食品原料、生产环境、加工流程等进行全方位检查，识别潜在的食品安全隐患。

  风险控制措施：制定并实施风险控制方案，预防食品在生产、运输、储存等环节中出现安全问题。

  监督操作规范：确保食品加工和生产的所有的环节严格遵守操作规范，避免交叉污染、温度控制不当等问题。

  法规遵守：根据食品安全相关法律和法规，指导企业制定并执行食品安全管理制度。

  标准制定：参与制定企业内部食品安全标准，确保食品从原料采购到成品出厂的全过程符合食品安全要求。

  质量检验：对食品进行定期或不定期的质量检测，包括感官、理化、微生物等指标，确保食品品质和安全性。

  原料与供应链管理：审核食品原料供应商的资质，确保原材料的质量合格，避免问题食品进入生产链。

  员工培训：对食品生产人员进行食品安全知识培训，确保全体员工了解并遵守食品安全相关规定。

  食品安全意识提升：通过培训和宣传活动，提升公司员工和公众的食品安全意识。

  危机管理：在出现食品安全事故时，食品安全管理师负责快速响应，调查事故原因并采取一定的措施控制事态。

  召回与整改：负责食品安全事件后的产品召回工作，协调公司进行整改，避免再次发生类似事故。

  定期审计：根据食品安全法律和法规及企业内部标准，定期对公司进行食品安全审计，检查各环节的执行情况。

  审计报告编写：编写审计报告，提出改进建议，帮企业提升食品安全管理水平。

  1、行业需求量开始上涨：随国家和社会对食品安全的监督管理力度加大，食品企业要具备专业食品安全管理能力的人才，食品安全管理师的需求持续增长。

  2、政策推动：随着新食品安全法的实施及各类国际标准的引入，企业要依靠专业人才来确保合规性，因此，食品安全管理师成为企业在市场上获得信任的重要角色。

  3、多元化行业机会：食品安全管理师不但可以在食品加工公司就业，还可以在餐饮业、零售业、食品物流公司以及政府监管部门获得相关岗位，职业选择广泛。

  ‌适合想要从事食品相关职业的人员‌：无论是在食品生产、流通还是餐饮服务行业，食品安全管理师都是不可或缺的专业人才，他们负责确保食品的安全和质量，保障消费者的健康。

  食品监督、食品管理等相关职业的从业者‌：对于已经在饮食业工作的人员，通过考取食品安全管理师证书，能够直接进行转岗或者是岗位提升，从而更好地适应新的工作岗位需求。

  ‌想要用于检查或者招标投标的人‌：对需要进行食品安全检查或者参与招标投标的人员，拥有食品安全管理师证书能增加专业性与权威性，提高通过检查或投标成功的几率。

  ‌食品有关专业的学生或教学者‌：对于学习食品安全相关专业的学生或从事食品安全教学的人员，考取食品安全管理师证书不但可以提升自己的专业能力，还可以为未来的职业发展打下坚实的基础。

  企业合规师人员能力验证专业采取在线学习的方式来进行，参加学习的人员可依据自己需要安排学习时间。

  考试时间:3月、6月、9 月、12月第四周周六(原则上，每个季度最后一个周末为“人员能力验证日”具体以官方网站通知为准)。