为强化校园食堂食物安全源头把控，消除食物安全危险危险，2月19日-2月27日，鄂托克前旗商场监督办理局对辖区内的校园食材配送小作坊进行专项监督查看。

  此次查看以小作坊的出产环境、原材料收购、加工制造的过程、从业人员健康办理、食物包装、标识标签和贮存等方面为要点。查看过程中，执法人员细心查看环境卫生状况，要求加工区域保持清洁，及时清洗收拾废物和废弃物。在原材料库房，对原辅料的进货途径、索证索票状况做了严厉核对，保证原材料来历正规、质量定心牢靠，根绝“三无”产品和过期蜕变食材流入加工环节。在加工制造环节，根据食物出产操作规范，执法人员对食物加工流程做监督，要求小作坊严厉依照规范工艺进行出产，保证食物烧熟煮透，避免穿插污染。一起，对从业人员的健康证持有状况做了逐个查看，催促小作坊负责人执行从业人员健康办理准则，保证上岗人员身体健康。

  到现在，共食物小作坊查看7家，催促现场整改问题危险4条，下达责令改正通知书1份。下一步，鄂托克前旗商场监督办理局将持续加强对校园食材配送小作坊及校园食堂的食物安全查看的力度，定时展开“回头看”，保证校园食材配送环节的安全可控，保证师生饮食安全。

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