2017年11月5号，胡师傅为咱们叙述回答了牛肉和羊肉的各部位分布图和用处，由于一直没找到能为咱们叙述回答猪肉的师傅，所以导致有所耽搁，今日咱们有幸请到了卖了26年猪肉的孙大叔，为咱们具体解说猪肉的11个部位分布图，并教您各种猪肉的用处，今后在选择食材时，我们就不会被卖肉的忽悠，也不会买错肉了。

  5.里脊肉：里脊肉分为大里脊肉和小里脊肉，大里脊肉适合做猪排、炒、蒸的吃，而小里脊肉比大里脊肉更嫩，也能说是猪身上最嫩的肉，最适合做掺汤。