据农业乡村部监测，1月12日，全国农产品批发商业商场猪肉均匀价格为19.62元/公斤，与上星期五（1月5日）的20.04元/公斤比较，下降2.1%。本周的均匀价格为19.78元/公斤，与上星期20.2元/公斤的均价比较，下降2.1%。

  本周国内生猪价格呈震动下滑走势。据我国养猪网的数据，1月12日，生猪（外三元）价格为13.58元/公斤，与上星期五（1月5日）的14.2元/公斤比较，下降4.4%。从一周均价来看，本周生猪均价为13.82元/公斤，与上星期14.32元/公斤的均价比较，下降3.5%。

  本周全国生猪买卖均重持续下滑。卓创资讯监测全国生猪均匀买卖体重123.66公斤，环比跌0.37%。终端需求利多支撑退散，屠企宰量全部回落，饲养端对未来看涨预期缺乏而有加速出栏的意向；一起，跟着标猪价格下滑，肥标猪价差收窄，屠企转而收买优质贱价猪源以提高产品质量，收买均重回落。本周国内生猪按摩屠宰企业开工首先涨后降，周内均匀开工率35.74%，环比跌落1.07个百分点。本周屠宰企业开工率环比下降。上星期末至本周初部分屠宰企业屠宰量为确保必定订单量挑选贱价出货，然后带动屠宰量上升；但由于商场全体需求未显着大半，因而周后期屠宰开工率涨后下滑。

  本周生猪价格持续下探，价格低位震动。新湖期货以为，饲养端对后市价格预期失望，出栏相对活跃，周度生猪出栏均重连续下降走势，下流商场消费仍较低迷，本周生猪日度屠宰量周比持续下降。饲养赢利方面，本周质料端玉米和豆粕价格均有显着的跌落，但因猪价亦下行，全体饲养端亏本状况周比持续加深，屠宰端受制于白条走货欠佳，亏本周比亦有加大。冻品库容方面，消费旺季阶段库容率仍居高位，供给过剩局势仍在，周比库容率仅稍有下调，冻品压力后置预期限制价格上行高度。年前为生猪需求旺季，但毕竟离春节还有较长一段时间，现阶段受制于供给端过剩以及需求端相对低迷的状况，生猪价格仍在下探，且前期压栏及二育生猪亦在年前会集开释阶段，年前出栏压力仍较大。

  1月12日，国家统计局发布了2023年12月份全国CPI（居民消费价格指数）数据。从同比看，CPI下降0.3%，其间，食物价格下降3.7%。食物中，猪肉价格下降26.1%，降幅收窄5.7个百分点，影响CPI下降约0.43个百分点，是带动CPI同比下降的重要的要素；鸡蛋、牛羊肉、食用油和禽肉类价格降幅在1.7%—8.4%之间。

  卓创资讯估计，未来一周生猪行情或先降后小涨。供给方面，部分饲养集团仍在持续出栏降均重的过程中，因而尽管北方局部地区饲养集团实践出栏量较少，但依然形成生猪供大于求现象，利空猪价。需求方面，屠宰企业终端订单依然添加缓慢，未来一周大都时段或持续平稳运转；腊八前北方部分屠宰企业或短时提量，对价格带来必定支撑效果。