“吃”是我们每天都必经的一件事，但是“吃什么”经常会困扰着大家。有这么一种食材，是很多家庭都经常吃的一种食物，这便是“猪肉”，或是说肉。因为用猪肉可以做的饭种类比较多，同时又营养丰富，所以很多家庭都会一次买很多，放在冰箱里冷冻。但是正常的情况下不建议我们大家保存太久，否则会给身体带来严重损伤。

  冰箱的出现解决了吃不完的食物很快会腐烂的问题，尤其是夏季。但是冰箱冷冻也只能是延缓食物的腐烂时间，并不能阻止。对于不少人来说，为了省事一下子都会在超市里买很多猪肉，吃不完的话就放进冰箱里。但要特别重视的是，绝对不可以超过三个月，如果超过了三个月的话，依旧是建议大家扔掉。三个月后肉质几乎已经发生了变化，如果不扔掉，吃进体内的话，还很可能会引起一系列病症。

  从健康营养学的角度来说，一般情况下，三个月是食物的营养保质期，超过三个月食物营养会大大流失。但是有的食物冷冻一个月左右，它的肉质营养就会发生很大的流失，口感也会发生变化。所以平时建议我们大家无论是买猪肉还是其他肉制品，例如香肠等的时候尽量一次吃完，如果担心麻烦的话，也应该尽量少买一点，把量尽量控制在一星期内。如果是家里冰箱内的猪肉超过三个月的话，那最好还是扔掉，因为浪费不可怕，患病才是真正的可怕。

  猪肉也不适合长时间的煮，猪肉在肉类中算得上是一种比较容易煮熟的食物了。但是往往有很多人喜欢长时间熬制骨汤，很多人都认为煮的越久，汤汁味道越浓，营养也更丰富。其实不然。长时间的烹煮确实是可以让猪肉的营养融进汤汁里，但那营养只是一小部分。猪肉更多的营养则在高温煮沸中流失掉了，同时其他营养也会遭到高温的破坏，最终导致大部分营养流失的情况发生，就算是吃了，可能效果也不大好。

  猪肉算是大家比较经常吃的一类肉，所以平时相关的知识，例如烹饪方法，存放禁忌，以及和其他食物的搭配策略我们都应该有一个全面的了解。总的来说建议我们大家猪肉和其他肉类冷藏千万不要超过三个月，如果超过这一期限的话，最好应该扔掉。

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