《法令》清晰了政府及有关部分的监督办理责任，建立了食物出产加工小作坊和食物摊贩的存案、挂号办理制度，规则了食物出产经营者的必备条件和制止食物品种，还设立了人员健康办理，质料操控，出产经营记载，收据、台账办理，索证索票办理等一系列办理制度和要求。尤其是在法律责任方面，对食物出产加工小作坊和食物摊贩出产经营者违背本法令规则的各类景象作出了详细罚则，赋予了法律部分相应的监管手法，为底层监督办理的组织和法律人员施行严厉的食物安全监管供给了法律制度保证。