我国质量新闻网讯 为发挥小作坊“小、快、灵”的特征，推动当地经济开展，近年来，重庆市涪陵区商场监管坚持监管与服务偏重的准则，着力规范食物加工小作坊出产经营行为。

　　在监管方面，该局对辖区一切食物加工小作坊进行整理，对食物出产加工流程、经营场所及从业人员等契合小作坊开办条件的，依照《中华人民共和国食物安全法》和《重庆市食物出产加工小作坊和食物摊贩管理条例》的规则，及时核发《营业执照》和《食物出产加工小作坊登记证》。一起，辅导食物加工小作坊树立完好食物出产加工工作制度，催促食物加工小作坊全面落实食物安全主体职责。此外，强化日常监管，对食物加工小作坊的出产加工行为是不是满意食物出产加工规范要求，从业人员资质，出产加工的食物是不是满意相应的食物安全规范、是否冒充别人注册商标等进行全过程监管。

　　在服务开展方面，辅导食物加工小作坊及时拟定契合本企业出产特征的企业规范，以规范化出产提高产品质量；鼓舞食物加工小作坊深度发掘传统加工工艺，多出产“专、精、特、新”产品，如重庆樾妙商贸有限公司在该局的辅导下，一直在改善和立异加工工艺流程，该公司“新妙粉条”出产流程被涪陵区政府认定为非物质文化遗产；三是鼓舞食物加工小作坊注册商标，创立归于本企业的出产品牌。

　　现在，涪陵区食物加工小作坊已近400家，食物出产加工的规模包括白酒、酱油、榨菜、面条、粉条出产加工等范畴，全区食物加工小作坊在出产工艺流程中未产生系统性食物安全事故。（文光芒）