我国食物安全网讯（章婷婷） 为强化肉类产品安全监管，消除食物安全危险危险，3月27日，池州市市商场监督办理局安排举行全市大肉类产品出产企业及小作坊食物安全行政约谈暨训练会议。各县区商场监督办理局食物安全监管首要担任人员、肉类产品出产企业及小作坊担任人合计60人参加会议。

　　会议紧紧围绕池州市肉类产品出产加工职业现状及存在的问题，传达学习省市局关于展开肉类产品专项排查整治有关方针文件精力。并采纳以会代训的方法，邀请了第三方服务机构事务专家与会授课，紧扣肉类产品出产加工全进程质量安全把控，具体概述肉制品及速冻调制食物界说、分类及有关履行规范，深度分析肉制品及速冻调制食物出产企业常见的问题，详尽解说肉类产品出产加工全进程质量安全把控基本思路和要害关键。

　　会议着重，全市各肉类产品出产企业及小作坊担任人要以案为鉴，坚持问题导向，深化展开自查自纠，规范出产行为，严厉出产进程操控；要深化学习把握国家方针、法令和法规，进步本身本质，结实建立食物安全主体责任意识；要强化办理，严厉肉类产品质量安全办理规范和防备要求，执行进货查验、索证索票准则，厚实推动肉制品职业全体提高。一起，要实在把握此次会议时机，厚实充电，结实把握肉类产品出产法令和法规、规范、操作规范等常识，并学以致用，更好地把控产品质量安全。商场监督办理部门在抓好监管的一起，为企业做好出产的悉数进程操控、出产规范、规范宣贯等服务。