近年来，重庆小面作为重要城市特色产业名片,不仅代表本土娃儿记忆里的“家乡风味”，更是越来越成为外地游客到重庆必尝的一道特色美食。

　　4月20日，重庆市大渡口区市场监督管理局党组副书记付新芮向重庆井谷元食品科技有限公司董事长傅勇颁发全国首张重庆小面食品生产许可证，标志着重庆小面正式作为单独食品类别纳入食品生产许可管理。有关部门领导、井谷元企业代表以及媒体代表参与发证仪式，仪式由大渡口区市场监督管理局食品一科科长杨小强主持。

　　重庆市大渡口区市场监督管理局党组副书记付新芮在致辞中表示，重庆小面产业是大渡口区着力打造的五大百亿级产业集群之一。近年来，各级政府部门对重庆小面产业给予了全力支持。首张重庆小面生产许可证落户井谷元，标志重庆小面产业进入了新的发展阶段。

　　同时，他提出，希望井谷元继续落实好食品安全主体责任，发挥好重庆小面产业有突出贡献的公司示范作用，引领重庆小面产业实现高质量发展。

　　重庆井谷元食品科技有限公司董事长傅勇表示，对于井谷元来说，此次受证，是一种责任，更是一种重托。井谷元获得第一张重庆小面食品生产许可证，标志着重庆小面正式成为单独食品类别，纳入食品生产许可管理，这是重庆小面产业高质量发展中具有里程碑式的事件。在市场监督管理局的指导下，井谷元一定严守食品安全底线，落实企业主体责任，为重庆小面产业高水平质量的发展多做贡献。我们肯定不负重托，生产高品质的产品，吸引更多来自五湖四海的食客们相聚重庆、品尝美味，也努力推动中国重庆小面走出重庆、走向世界。

　　“井谷元”品牌始创于1921年，公司位于大渡口区建桥工业园C区，是大渡口区引进的第一家智能化、自动化生产重庆小面的企业。重庆井谷元食品科技有限公司荣获农业产业化“国家级有突出贡献的公司”、重庆老字号，重庆市高新技术企业等多项荣誉称号。

　　重庆井谷元食品建造的西南地区首条智能自动化万吨级面条生产线，从原料、碱、水、湿度以及环境和温度等，都由电脑控制，辅助人工实时监控，生产效率比作坊高出数倍，不管是从食品安全、面条品质、产量还是口感上，都能持续稳定保障。

　　目前，企业拥有16000㎡的生产基地，引进有自动化智能化生产设备，建成了方便米粥制品和重庆小面两个主食生产中心，建立了以方便粥品系列、饮料系列、小面系列等6条自动化、智能化流水生产线项，搭建了完善的研发体系，参与制定《重庆小面生产技术规范》(DB50/T1296-2022)和《重庆小面食品安全标准》地方标准。

　　2021年，为逐步推动重庆小面产业，重庆市人民政府发布《关于加快推进重庆小面工业化发展实施方案的通知》。近年来，重庆市大渡口区正将重庆小面快消品产业作为五个百亿级新兴起的产业集群的之一进行重点培育，推动重庆小面标准化、工业化、规模化，深入挖掘重庆小面的历史背景和文化价值，努力实现“重庆小面重庆造、重庆小面卖全国”，推动产业高质量发展。

　　大渡口区围绕标准体系建设，先后发布了《重庆小面》团体标准、《重庆小面生产技术规范》区域标准。《食品安全区域标准重庆小面》、《重庆小面生产许可审查细则》也将于近日陆续出台，设计了重庆小面区域品牌标志，标准体系逐渐完善。

　　目前，大渡口区已聚集重庆小面产业企业50余家，2022年以重庆小面为代表的快消品产业营收突破24亿元，增长率超过40%；已建成重庆小面电商产业园、重庆小面博览馆两个产业载体；正在建设重庆小面产业园生产基地、重庆小面中央工厂和重庆小面体验中心，三个项目将于今年和明年相继竣工；已注册4个区域公用品牌商标标识并出台了区域公用品牌管理办法与之配套。

　　今年3月，“第三届中国·重庆小面文化节”在大渡口区盛大开幕。今年小面文化节包括开幕式暨重庆小面万人体验活动、“巴渝工匠杯”重庆小面技能大赛、中国重庆小面产业创新发展论坛、小面产业品牌展暨洽谈会、川渝特色小吃展等10项子活动，吸引群众品尝小面、了解小面文化、爱上小面。

　　恰逢谷雨时节，雨生百谷，谷生万物逢春长。相信在多方努力下，重庆小面产业将走出川渝、走向大江南北、走向世界，谱写产业高质量发展新篇章！