市市场监督管理局办公室关于印发2024年全市食品生产监管工作要点的通知 各县、市、区市场监督管理局： 现将《2024年全市食品生产监管工作要点》印发给你们，请结合实际抓好贯彻落实。
市市场监督管理局办公室关于印发2024年全市食品生产监管工作要点的通知 各县、市、区市场监管局： 现将《2024年全市食品生产监管工作要点》印发给你们，请结合实际抓好贯彻落实。
现将《2024年全市食品生产监管工作要点》印发给你们，请结合实际抓好贯彻落实。
2024年，食品生产监管工作以习新时代中国特色社会主义思想为引领，深入贯彻党的二十大精神和省、市政府决策部署，全力落实市委市政府和省市场监管局的部署要求，严格落实食品安全“四个最严”，防范化解食品安全领域风险，压实主体责任，全方面提升食品生产监管水平，强化重点问题集中治理，推动食品产业高质量发展。
1.深化食品生产企业落实食品安全主体责任智慧动态评估工作，结合工作实际，带领企业不断的提高防范化解食品安全风险的能力和水平。
2.组织食品生产企业食品安全总监、食品安全员开展监督抽考，抓住关键少数，强化食品安全主体责任意识。全方面推进特殊食品生产企业食品安全管理人员抽查考核工作，生产企业年度抽考覆盖率达到100%、生产企业食品安全总监和食品安全员覆盖率100%。
3.建立健全特殊食品生产企业自查报告制度，督促企业严格按照相应内容、频次、要求开展自查报告工作，确保自查报告率100%、问题整改率100%。
4.按照白酒、粮食加工品、豆制品、茶叶、食用油、肉制品、糕点等7类小作坊风险管控清单要求，指导各类食品生产加工小作坊有效落实食品安全主体责任。
5.组织并且开展新获证食品生产企业质量检查，检查是不是符合许可条件，定期通报检查结果。
6.根据年度监督检查计划，对大中型、风险较高的食品生产企业、抽检不合格等问题线索企业组织专项检查和飞行检查；县（市、区）局重点对中小型、中低风险食品生产企业及食品加工小作坊开展日常监督检查。适时组织人员开展异地交叉检查。
7.鼓励各县市区开展远程非现场监管试点工作，用好可视化信息系统，做好监管记录，作为对现场监管的有效补充。
8.综合分析“鄂食安”系统问题发现率、问题整改率、同一问题重复发生率，按照省局要求开展综合评价，强化监督检查效果。
9.组织“鄂食安”系统中全省未取得食品检查员证的临时检查员，开展食品检查员线上培训考试，加强食品检查队伍专业化职业化建设。
10.组织监管人员参加食品生产监管能力大比武，以赛促训，提升食品生产监管人员能力和监督检查水平。
11.持续加强重点企业、重点品种、重点区域食品安全风险排查，按照“一企一档”“一品一策”“一域一档”要求，对重点品种、重点企业、重点区域开展风险预警和隐患排查工作，加强食品生产安全舆情监测与处置应对工作，积极稳妥调查处理相关食品安全舆情事件。
12.落实“三书一函”制度，及时对地方处置食品安全风险隐患进行督促、指导、责令整改。
13.严厉打击鸡鸭肉冒充牛羊肉制品、果葡糖浆冒充蜂蜜、食用植物油掺杂使假等违背法律规定的行为。强化肉制品中肉毒毒素、乳制品中塑化剂、白酒小作坊非法添加甜蜜素及甲醇超标、复合调味料中酸性橙Ⅱ等问题监管、控制风险。
14.持续加大粮食加工品生产企业监督管理力度，严厉查处重金属、真菌毒素等超标问题。督促企业严格落实原料进货查验要求，健全食品安全追溯体系，实现全程可追溯。
15.加强食品添加剂生产安全监管，督促企业严格按照食品安全国家标准规定的原料和工艺生产食品添加剂并落实出厂检验要求，重点加强复配食品添加剂、食品用香精生产企业监督检查，督促食品用色素生产企业优化工艺降低副染料含量。
16.持续治理食品生产环节“两超”问题，开展食品添加剂“双减行动”，督促重点品种食品生产企业减少食品添加剂使用。
17.持续严厉打击用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和别的可能危害人体健康的物质、生产经营添加药品的食品等违法违规行为。
18.开展“食品放心消费承诺码”赋码、亮码、扫码工作，积极推动食品安全社会共治，打造食品安全放心消费市场环境和氛围。
19.持续推动开展“一袋米”、“一壶油”和“一只鸡”等地方特色食品安全质量安全提升行动。督促企业强化原料把关，优化加工工艺，提高品质衡量准则，生产更安全、更优质、更营养的食品。
20.组织实施食用植物油质量安全提升行动，助力培育和壮大有突出贡献的公司，鼓励精深加工产品研制，支持打造差异化、优质化、多元化产品，提升产业竞争力。
21.持续推进食品生产“千企万坊”帮扶行动，开展小作坊食品安全综合治理，宣传一批优质地方小作坊食品、带动乡村振兴的食品生产加工典型案例。
22.结合“智慧服务一张网建设”，指导企业合规生产。鼓励企业通过质量管理体系认证，提升食品安全管理上的水准，带动全产业链健康有序发展。
