食物小作坊承載著大众生活的煙火氣，也豐富了市民的“菜籃子”。本年，“開展陽光食物作坊建設行動”被納入2024年浙江省十大民生實事除險保安項目。近来，記者從嘉興市市場監管局獲悉，到现在，全市共建成“陽光食物作坊”77家，已完结省民生實事建設目標任務。

  食物小作坊加工的小吃種類繁复、工藝步驟繁雜，怎么從規范經營、化解食物安全風險视点對其進行有用提高？嘉興市市場監管局食物生產安全監管處處長張勇明介紹，根據食物小作坊生產環境和工藝特點，“一坊一策”拟定個性化培养计划，引进“5S”（收拾、整頓、清掃、清潔、素養）現場办理形式，定制上牆准则、公示牌、標識，打造布局合理、操作規范的常態化分區責任办理格式。

  以海寧汪菜“陽光作坊”提高為例，過去，汪菜一向由農戶自家種植、腌制，再拿到市場上零售，難以构成標准化、規模化、品牌化效應。当今，在海寧市市場監管局的幫助下，這裡已經建起了“農戶+协作社+小作坊”的全鏈條生產形式，創新建設文旅交融小作坊，打造集聚化發展、標准化生產、品牌化運作的富民“一起體”，僅海寧鹽官城北村的汪菜小作坊，2024年的銷售收入就有望超過500萬元，並构成了汪菜種植、腌制兩個團體標准。

  對於存量食物小作坊，市場監管部門開展了食物小作坊綜合管理標准、風險管控等才能培訓，強化作坊主體責恣意識，同時對食物作坊開展“滾動式”檢查指導，构成“實施—檢查—改進”的長效办理形式。2024年以來，嘉興累計開展全覆蓋監督檢查4次，檢查食物作坊300余家次，累計發現問題200余個，已全部落實閉環整改。

  對於新注冊小作坊，市場監管部門採取“提早介入+現場指導”的審批監管形式，開展“入市榜首課”輔導﹔對於存量小作坊，開展“一對一”指導，拟定改造提高计划，推動小作坊由“低小散”向“精特美”轉型。

  食物小作坊一頭連著大众的“小餐桌”，一頭連著鄉村振興的大舞台。以海寧汪菜為例，通過发掘整理“鹽官汪菜”歷史文明脈絡，海寧鹽官城北村建設集學、藝、農、旅、文、食於一體的文旅綜合體，推出汪菜主題研學游览精品路線，精心打磨農業科普體驗館、蔬香共富路、生態體驗館等體驗場景，舉辦“鹽官汪菜開壇節”“汪菜共富集市”等活動，助力轄區15家小作坊開拓網絡銷售途径，逐渐打響“海寧汪菜”品牌。

  上午9點，研讨員王崢已經坐在電腦前開始了一天的科研作业，她正在和浙江大學長三角才智綠洲創新中心（以下簡稱“浙大才智綠洲”）的專項研讨生們討論著前一天的實驗數據。 王崢正在作业。受訪者供给 王崢來自江蘇省句容市，2022年完结浙江大學的博士后科研作业，现在是浙大才智綠洲未來健康實驗室的一名特聘研讨員，在嘉興嘉善縣的祥符蕩創新中心（以下簡稱“創新中心”）作业已有一年多了。…

  公民網杭州11月2日電 （記者郭揚）今日，以“和合文明與人類文明新形態”為主題的2024和合文明全球論壇在台州露台縣舉行。論壇期間，中外嘉賓齊聚一堂，共議“和合”。 2024和合文明全球論壇開幕式現場。…

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