“筑牢产业‘硬支撑’，加快构建‘313’现代化产业体系。”在刚结束不久的市“两会”上，嘉鱼县委主要负责人掷地有声。

  2024年12月，嘉鱼县十五届八次全会提出，构建“313”现代化产业体系，重点推动低碳冶金、电子新材料、绿色食品加工等三大支柱产业高质量发展壮大。

  嘉鱼县地处长江中游南岸，境内大小湖泊星罗棋布，是有名的蔬菜大县、水产大县。近年来，嘉鱼县跳出“种原菜、卖原菜”传统思维，聚焦蔬菜、水产两大主导产业，不断深化拓展绿色食品深加工产业链条，着力打造绿色食品加工新高地。

  春节前夕，记者深入嘉鱼县新代米、嘉悦生物、浔味堂三家食品加工公司，就嘉鱼如何提升绿色食品加工产业整体竞争力进行实地探访。

  走进湖北新代米生物科技有限公司的生产车间，一瓶瓶金针菇搭乘车间的全自动运输装置，从育种车间进入菌菇房培养，再从菌菇房进入采摘车间进行成品切割，最后从采摘车间进入包装车间打包下线、出厂销售，整一个流程井然有序、科学高效。

  新代米公司属于国家有突出贡献的公司——广东代米生物科技有限公司旗下的全资子公司，是一家集食用菌生产、研发、销售于一体的现代农业科学技术企业，目前主要生产金针菇，销往广州、武汉、长沙等国内各大批发市场。

  “每天产量在100吨左右，天天有经销商到公司采购。”公司行政部经理刘季花介绍，公司并非自己发货，而是由经销商安排车上门提货，得益于嘉鱼的区位交通优势和自家产品的良好品质，每日前来的货车排成长龙。

  嘉鱼北与武汉接壤，南同赤壁市毗邻，东距咸宁市区40公里，西与洪湖市隔江相望，武深高速纵贯南北，嘉鱼长江大桥通东西，蕲嘉高速、G351国道、S102省道穿境而过，为企业原材料输入和产品输出带来诸多便利。

  同时，新代米公司引进了先进的生产设备和现代化的生产的基本工艺，还自主创新研发了食用菌工厂化生产的核心技术，持续提升产品品质。

  “温度、湿度等外部条件的变化，都会影响金针菇的生长。”在育种房前，一名技术人员正通过智能监控设备查看各类指标参数，“每天要查看十几次，察觉缺陷及时作出调整，创造适宜的生长环境。”

  来到育种房旁的卷纸车间，只见数十位工人忙着给种苗生长盆卷纸。“卷纸是为越来越好判断金针菇的高度是否达标。生产有数十道程序，都要严格把关。”生育科班长张孝先介绍，要经过搅拌、瓶装、灭菌、接种、培养、挠菌、发芽、出菇等环节，需50天左右金针菇才能长成。

  新代米公司在抓自身发展的同时，还带动不少周边群众就近就业增收，张孝先就是这里面之一。张孝先是嘉鱼新街镇人，此前一直在外务工，2023年新代米公司一期建成投产后，他便到此务工，如今每月稳定收入五六千元。据了解，像张孝先一样在此务工的嘉鱼居民共有300多人，公司每月发工资100多万元。

  “目前公司正大力推进二期工程，计划建设120亩，建成后将依据市场来确定食用菌的种植和培育方向。”公司相关负责人说，嘉鱼位置优、政策好，遇见问题求助也是随叫随到，对未来发展信心十足。

  灌装、高温消杀、冷却……走进湖北嘉悦生物科技有限公司的生产车间，只见一袋袋饮品经过多道严格的生产程序后，顺着流水线进入周转筐内，等待装车运输。

  “正在生产的是蓝莓饮品，还可以生产西梅饮品等40多个品种，目前天天满负荷生产。”自动化车间主任李高鹏介绍，共有6条生产线月份。

  嘉悦生物公司总投资1.2亿元，占地面积116亩，是一家从事食品加工生产的企业，主要生产固体和液体饮料，销往全国各地，供不应求。

  “我们原先在嘉鱼和武汉各有一家公司，近些年市场行情慢慢的变好，原有的两家企业已不足以满足市场需求，于是决定再建一家公司，逐步扩大产能。”公司副总孟建华说，之所以再次选择嘉鱼，是因为其良好的营商环境给了公司发展的信心和动力。

  孟建华介绍，在最初选址时，考虑到公司生产能源所需，决定选用热电厂旁因经营不善而闲置的湖北科凌有限公司旧址，但又担心场地转让相关手续复杂影响企业建设速度。

  为了让嘉悦生物公司尽早建成投产，嘉鱼按照“以用为先”的原则，由县政府牵头，法院、经济开发区、自然资源、税务、招商等多部门联动，积极协调推进场地问题。最终，仅花3个月时间，就成功解决问题。

  “项目专班‘一对一’，全程‘跟踪式’精准服务，确保企业反馈的问题高质高效解决。”嘉鱼县绿色食品产业园干部刘伟华说。

  据介绍，该县成立了以县委书记、县长为双组长，分管工业、农业的县委常委和副县长为副组长，有关部门主要负责人和属地乡镇党委、政府主要负责为成员的工作专班，全力解决产业高质量发展中的堵点、难点问题。

  在项目专班全方位、保姆式服务下，嘉悦生物公司于2024年4月开工建设，当年9月投产，跑出了项目推进的“嘉鱼速度”。与此同时，在项目专班的牵线搭桥下，嘉悦生物公司与“邻居”嘉能热电达成合作，逐步降低了生产成本。

  据悉，仅去年4个月时间，公司产值达8200万元，目前正在策划新建二期，逐步扩大规模。

  来到湖北浔味堂食品有限公司，加工车间机械轰鸣，一条条活蹦乱跳的鲜鱼，经刮鳞、开背、切块等程序后，工人们熟练地进行分装打包。厂房外，数辆大型冷藏集装箱货车载满产品，陆续开往全国各地。

  湖北浔味堂食品有限公司为专业化食品研发制造和供应企业，由浙江浔味堂投资建设，总投资6亿元，分两期建设，一期建成水产品加工车间、冷库仓储中心等，2023年9月投产。

  “一期主要以四大家鱼、牛蛙等食品加工为主，每天总加工量在3万斤至5万斤。”该公司相关负责的人介绍，在工艺流程中会按照每个客户要求进行调整，以确定保证产品的大小、形状、重量等符合客户需求。

  “嘉鱼浔味堂”是浙江浔味堂在湖北省建立的第二家加工厂。该公司相关负责这个的人说之所以选择嘉鱼原因有二：一是嘉鱼靠近武汉、洪湖等地，且境内高速公路纵横交错，十分符合公司产品冷链运输需求；二是嘉鱼水产资源丰富，能从源头上解决原材料获取的问题，既保证了新鲜度，又降低了物流成本。

  食品安全是食品公司发展的命脉，“嘉鱼浔味堂”严格把控食品安全关，强化对源头采购、生产加工等全流程的检测，确保食品安全。也正基于此，浔味堂赢得了一大批客户。

  “西贝莜面村、盒马生鲜、海底捞等国内知名品牌连锁餐饮企业都是我们的固定客户，产品基本不愁销。”该公司相关负责的人介绍，去年公司产值达到1.8亿元，带动260余人就业，人均工资5000元左右。

  “嘉鱼浔味堂”的目标远不止于此。“目前二期正在加速推进，建蔬菜、卤制品加工车间、体验中心、鱼文化博物馆等，预计今年八月份完工。”该公司相关负责人说，届时将以农旅结合模式，将水产加工的全过程进行透明化展示，为广大购买的人带来良好的体验感和代入感。

  此外，“嘉鱼浔味堂”还在嘉鱼渡普镇流转1万亩土地建设罗氏沼虾养殖基地，着力推动三产融合，打造从源头到餐桌的餐饮文化产业。

  据悉，待项目全部建成投产后，将形成年产5万吨农副产品加工制品及物流配送能力，预计可实现年出售的收益约6亿元，税收约1000万元。

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