为督促企业落实食品安全主体责任，加强食品相关这类的产品质量安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，国家市场监管总局近日发布《食品相关这类的产品质量安全监督管理暂行办法》，自2023年3月1日起施行。

　　办法对食品生产全过程监督检查制度做了有明确的目的性地补充完善，建立涵盖生产、贮存、包装等关键环节食品产品生产全过程控制制度。要求生产者建立原辅料管理、生产关键点控制、出厂检验控制、形成相应的记录等管理措施；要求生产者实现食品相关这类的产品质量安全追溯，保证从原辅料和添加剂采购到产品销售所有环节均可进行相对有效控制，及时排查生产的全部过程中存在的安全风险隐患。

　　市场监管总局质量监督司相关负责这个的人说，对企业和监管层面的要求应该以“四个最严”为主线，全面贯彻落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。强化涵盖生产、销售、贮存、包装等关键环节的食品相关这类的产品生产全过程控制。

　　办法还对食品产品的标签标识提出严格的规范要求，要求食品生产者名称、地址、联系方式等标注内容要清晰、真实、准确，不得欺骗、误导消费者，要便于消费者根据生产者的情况做选择，出现问题时方便消费者联系，方便监管者实施有效监管。比如，保质期可以反映食品相关这类的产品的安全程度；材质、产品质量标准代号是反映安全性特性的全方位的安全要求；法律和法规或者食品安全标准规定标明的另外的事项是强制性要求，一定要进行标明等。（记者万静）

　　嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病医院(血液学研究所)血栓止血诊疗中心主任

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