为更好助推特色食品产业“糕”歌猛进，区市场监督管理局吕巷所还以二姐米糕商户为试点帮扶对象，探索形成“四式”

  帮扶工作法（“服务式”监管、“体检式”评估、“全程式”帮办、“跟踪式”求效），助力商户实现“个转企”的华丽变身。

  监管下，工坊在进货查验、员工素质培训、食品标签等方面存在的经验不足很快就得到了改善，营业额的迅速增加。面对工坊线上销售的需求，市场监督管理部门还通过“体检式”评估和“全程式”帮办，帮助二姐米糕完善工厂空间布局，快速实现“个转企”，拿到了SC食品生产许可。

  “这张证对我们来说很关键，因为我们的客户大多数来源于上海各区以及周边别的地方，不少客户第一次来我们店里品尝过后会有回购的意愿，如果能网购就很方便。有了这张证，我们就可以规范地进行网络销售了。”沈佳卉说道。

  副所长陈浩表示：“在店家厂房装修阶段我们就会提前介入并分阶段做评估指导。另外在申报方面，我们联合区局行政审批科，安排专人指导，全流程帮企业线上办理证照，极大缩短了受理审批时间。”

  为帮助二姐米糕更快适应企业化经营模式，区市场监督管理局吕巷所按照“扶上马，再送一程”要求，派专人跟踪关注企业未来的发展状况，积极带领企业由做商品向做品牌转型，帮企业成功注册“金山二姐”食品类注册商标，助推二姐米糕顺利走上品牌化发展轨道。

  另外，市场监督管理部门还与企业建立新品上市食品安全沟通机制。在榴莲、芋奶等新口味米糕上市前，监管人员参照工艺流程，聚焦馅料贮藏、解冻、封口待用等操作环节，提出具体操作使用建议，确保新品米糕既美味又安全。