藤椒鸡是用新鲜多汁的鸡肉做成的，麻麻辣辣的藤椒鸡的滋味是十分好的，尤其是令人骑虎难下的麻香滋味，只需一上桌，确保让桌上的所有人食欲大开。记住之前去四川玩耍的时分，吃了一次藤椒鸡，从此今后我就爱上了藤椒浓郁的香味儿，所以就自己学着在家里制造藤椒鸡，买了一些藤椒回来，做一锅藤椒鸡出来，不只自己爱吃，并且家人也都说十分好吃。那么今日就来说一说藤椒鸡的家常做法，做出来的藤椒鸡麻辣鲜香，鸡肉滑嫩入味儿，十分好吃。

  鸡全腿，食用盐，生抽，藤椒油，料酒，杭椒，小米椒，花椒，干辣椒，大葱，姜

  2、小米椒以及杭椒整理洗刷洁净今后，切成辣椒圈；干辣椒掰成辣椒段；买来的大葱包去葱皮，只取葱白部分，将葱白部分切成三厘米左右的长段状；生姜整理洗刷洁净，去掉皮今后，切成生姜片儿。

  3、锅预热，将整理洗刷洁净的鸡腿放入锅中，放入适量的水，水的量没过鸡腿即可，然后放入一勺食用盐以及咱们切好的大葱段和生姜片儿，放适量（1勺）的花椒，倒入一勺的料酒，盖上盖子，开端煮鸡腿，20分钟左右，煮至鸡腿熟透即可。

  4、煮熟的鸡腿捞出，用温水浸泡，留意必定不可以用冷水浸泡，冷水浸泡会由于热胀冷缩的原理，导致做出来的鸡腿肉十分紧实，又柴又硬。

  5、将提早切好的小米椒以及航椒和干辣椒放入一个洁净的碗中，放入一克左右的食用盐，腌制大约20分钟左右，参加少数的鸡汤，放入一勺生抽，调成辣椒油。

  6、浸泡好的鸡腿，捞出控干水分，将鸡腿骨去掉，鸡肉切成块，摆放在盘子中。

  8、炒锅预热，倒入适量的藤椒油，在藤椒油七成热左右的时分放入一勺花椒，炒出花椒的香味。

  此刻一道甘旨的藤椒鸡就做好了。藤椒本来就带有天然的香味儿，藤椒中的挥发油以及芳香类物质可以被咱们人体直接吸收。藤椒鸡中放入藤椒可以去除鸡肉的腥味，还可以让咱们食欲大开，这样做出来的藤椒鸡十分下饭，也十分开胃。