最西北的鸡尾处，新疆沙湾的大盘鸡最适合大块朵颐，连拌的面都得是裤带粗的宽面，让人望之顿生豪放。

  而从吃法上讲，我国人关于鸡肉的处理办法，把戏类别之丰冠绝寰宇，可谓南北皆不同、东西各相异，乃至千家万户，都能诞生共同的风味。

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