353.2元/百公斤，环比上周的302.4元/百公斤，增加50.8元/百公斤，

  本周菜价持续上涨，其实是因为9-10月北方出现大范围降雨，部分省市遭遇水灾，给蔬菜总体供应带来诸多不便。

  同时，南方也遭遇了范围较广的阴雨天气，加上本周以来气温断崖式下降，多种因素叠加，使得蔬菜生长周期拉长，供应量减少。北方蔬菜又处于尾期，由北向南衔接过程中货源偏紧。

  周中菠菜、萝卜、白菜、西葫芦、散菜花、西兰花等已经处于价格高位，周后价格一度回落。

  目前市场供应较为稳定，周内日交易量保持在6000余吨，最高超过7000吨。市场结合产区真实的情况，对雨水造成的流通不便及时应对，加快蔬菜流通速度。对于一些产区较为单一、货源偏紧的品类，市场也积极与客商联系，提前从云南调货补充来场。

  目前来看，异常气候对于蔬菜供应的影响是短期的，后续天气合适的情况下，蔬菜生产正常供应，价格预计稳中有跌。预计近期蔬菜价格将缓慢回落。

  本周，西兰花批发价再次迎来一波上涨，兰州西兰花价格从85-100元/箱（16斤，合5.3-6.25元/斤）直接冲到120-130元/箱（16斤，合7.5-8.1元/斤）。据了解，兰州产区西兰花收购价格已达到5.5元/斤。

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  价格上涨主要是因为优质西兰花短缺。往年该时段，江苏东台西兰花已陆续上市，今年则只是少量来场，加上江苏产区9-10月初气温偏高，后续又遭遇连续阴雨天，导致西兰花花球颜色泛黄，球形凹凸不平，品质较差。

  同时山东西兰花货源偏紧，批发价也涨至110-120元/箱（16斤，合6.9-7.5元/斤）。

  与西兰花走势类似，散菜花价格也明显上涨，目前市场散菜花批发价到达了180-210元/箱（32斤，合5.6-6.6元/斤）。由于气候影响，河北、山东、江苏等散花菜迟迟不见批量上市。据了解，兰州产区散菜花收购价已达到6元/斤，当地优质散菜花比较抢手，菜农心情也非常不错。

  本周以来，云南豆王、芸豆、玉豆（四季豆）等纷纷来场，比往年来场时间提前了半个月。

  夏季，我市场豆角以山西应县为主，9月底、10月初则正常衔接到山东寿光，其价格会随着寿光产区豆角上市量的增加而回落。

  而今年，由于山东产区连续阴雨，豆角价格未见明显回落，芸豆、豆王批发价保持在100-110元/箱（15斤，合6.7-7.3元/斤）。山西豆角退市时间也有所推迟。

  目前，来到10月中旬，山西豆角已经全部退出市场，芸豆、豆王价格依旧未见回落。往年该时段豆角供应以寿光为主，而今年货源偏紧情况下，云南产区豆角提早来场，这也是近几年比较稍有的。本周云南各种豆角批发价为：

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  国庆之后，多数蔬菜价格回升，不过也有一小部份商品的价值比较稳定。如山东枣椒。

  10月初，河北、内蒙古枣椒下市，山东枣椒应市来场，国庆期间已经有山东枣椒整车来场销售。期间批发价短时回落，最低至45-50元/箱，后续价格保持在60-65元/箱。和其他蔬菜相比，山东枣椒价格持续上涨非常缓慢，再加上由于产区降雨、湿度大，部分来场枣椒出现腐烂，销售并不顺畅。

  不过，就在本周，跟随整体菜价上涨的脚步，枣椒价格开始明显上涨，批发价达到80-85元/箱，可谓是厚积薄发。

  价格上涨主要是因为：①之前的降雨导致辣椒货量减少，②气温下降，辣椒更易于保存，早前的腐烂现象基本没了。据市场客户介绍，产区辣椒收购价格持续上涨，预计周内的辣椒还会保持现有价格。

  往年来说，每年10月上旬末开始，菠菜一般就会大量供应。但是今年大相反，菠菜迟迟不见来场，直到10月中旬，才有山东少量菠菜来场。

  从产区客户中解到，今年山东降雨量过于频繁，早期菠菜被水淹，货量少、容易烂，所以上市期推迟，加上含水量高，更容易腐烂。但随之而来的是批发价冲高，刚上市价格就达到120-130元/箱（17斤，合7.1-7.6元/斤），后来又持续上涨。

  最近随着天气转凉，菠菜品质提升，同时菠菜需求开始增加，批发价进一步冲高，20号当天，批发价高达220-240元/箱（17斤，合13-14.1元/斤），少量优质菠菜更是达到260-280元/箱 （17斤，合15.3-16.5元/斤）。

  而且，往年该阶段江苏徐州、常熟菠菜已陆续上市，今年同样因为降雨受灾，导致上市推迟，进而助推菠菜价格暴涨，真的是“菜比肉还贵”。

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  白菜是秋冬季主打商品，当前白菜大多数来源于黑龙江齐齐哈尔、大庆、吉林四平、辽宁等地。

  今年，这些地区的白菜来场时间有所推迟，加上张北和东北白菜衔接出现空档及东北产区降雨给白菜砍收造成不便，导致10月中旬张北白菜价格升至1.3-1.4元/斤，东北黄包白菜价格从上市开始也逐步上涨至1.1-1.2元/斤。

  本月10号，我市场因需求增加曾出现上午白菜就卖空的情况，在了解排查中发现，还在于产区降雨和人工不足，白菜打包发货出现一定困难。

  针对此情况，为了抑制白菜价格过度上涨，我市场第一时间做出应对，统一开放散装白菜来场，同时引导白菜在车上打包、菜叶不落地随车走，加快流通效率。在随后的两天内，白菜供应量增加，批发价得以稳定在1.0-1.2元/斤。

  其实，白菜属于大众消费蔬菜，由于今年江苏早期白菜较少，各小市场也有一定需求。据客户反馈，浙江、宁波的一些客户也来市场拿货，我市场白菜在价格上比周边同行市场更有竞争力。

  针对商品供应变化，我市场从始至终坚持及时获取信息、以变应变，充分的发挥好“大市场、大流通、大平台”的作用，保证上海及其周边菜篮子的稳定。

  如果说大白菜是客菜的风向标，那小青菜就是郊菜的风向标。最近小青菜价格表现不错，价格从月初的低位逐渐上升到1元/斤，后来涨至1.8-2.0元/斤。

  同时，杭白菜、生菜价格也纷纷上涨，本周批发价分别为1.8-1.9元/斤、3.5-4.0元/斤，与往年价格趋势大相反。

  尽管小青菜价格会出现上涨，但是对于市场经营户来说却比较被动。据客户反馈，部分北方商户集中跑到江苏南通叶菜产区大量收购，导致产地批发价被抬高。

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  云南叶菜的价格本周也一路跟涨，四大金刚（青菜、杭白菜、生菜、油麦菜）批发价保持在100-110元/箱，每箱环比上涨10-20元。

  针对叶菜的价格走高，很多产区收购商出现徘徊犹豫，是在高价位的基础上继续大胆入手，还是要小心谨慎。这也是货源供应波动、需求不减、价格会出现跨步上涨的原因之一。