农人吃了30年的焖饭，本来做法这么简略，锅巴才是民间甘旨。在几十年的乡村里的日子，物资上都是严峻缺少，而为了管饱肚子许多老农会克己出许多成本低又养分的特色美食，或许关于现代人来说很脏，但在那会这种美食便是甘旨佳肴，仍是家境好的人才吃得起，如今只在乡村所见，养分丰厚口感也很共同。

  制造这道乡村特色菜的时分，所用的食材其实分外的简略，便是糯米和腊肠，简简略单地两种食材就能被乡村大妈做成一道宝贵美食，在乡间这道菜叫做是腊肠焖饭，比平常吃的米饭还想相，还不必任何的配菜，蒸出锅就能管饱一家人的胃。

  用柴火大锅做出来的乡村美食一般都不会很难吃，也是老一辈人神往吃的甘旨，蒸糯米的时分所下的水和食材份额也要拿捏得很好，避免蒸出锅后的米饭会不熟，要么便是水太多，吃不到正宗的口味，曾经是只要蒸糯米这么简略，精华就在锅底。

  现在有经济了，许多人在制造蒸糯米上也会放上一些肉，其间就有腊肉、腊肠，还有人会加上蔬菜来煮，这样品味上来的甘旨才是所有人都爱吃和神往吃的，15分钟后腊肠的香味飘散整个屋子，不少有吃过的人也是很喜欢，盛出碗那一刻很诱人。这样的做法是几十年前很常做的，传统美食就用传统的做法，吃出的许多口味也十分深遭到所有人的寻求，一起在养分色泽上也是十分寻求，其实有吃过和品味过的人也是十分爱吃，但外面很少卖，加上会做的人也不是许多，端上桌一人吃两碗很爽口，锅巴的酥脆口感勾起不少人的儿时回想，在你们老家有没有做过这种蒸糯米饭呢。