1月31日，本报记者来到了北京新发地农副产品批发市场中心猪肉大厅进行实地看望。新发地“

  齐尚港和记者说，不一样的部位的猪肉，能做出不同美食。你们能够依据自己需求，挑选最合适的部位。

  调查色彩：健康、新鲜的猪肉，瘦肉应是赤色或粉赤色，光泽艳丽。脂肪部分应是白色或乳白色，质地较硬，而且，肉皮上不该有任何斑驳。