烧烤热度拉起冻品猪肉消费的“华章”，跟着人口活动率的提高，冻品需求略有提振。别的屠宰切割数量下滑，冻品入库削减，但企业出库志愿较强，入库量小于出库量，冻品供给慢慢地削减，供小于求支撑清明节后冻品价格继续上涨。二季度冻品供给仍无显着添加预期，且跟着烧烤热度继续增强，五花类冻品价格或继续上涨。

  春暖花开，随之而来的则是旅行人数的增多。经文明和旅行部数据中心测算，清明节假日3天全国国内旅行出游1.19亿人次，较2019年同期添加11.5%；国内游客出游花费539.5亿元，较2019年同期添加12.7%。跟着人口活动率的提高，烧烤热度渐起，比如山东淄博、江苏徐州等区域，尤其是“淄博烧烤”，关于猪肉冻品商场起到了必定的提振效果。

  依据卓创资讯数据监测，截止到4月12日，山东区域冻品二、四号肉价格为20.5-21.5元／公斤，较节前动摇不大。但肋排涨至40.0元／公斤左右，较节前一周上涨6.67%；三七碎肉价格涨至10元／公斤，较节前上涨11.11%；前腿骨和后腿骨亦较节前别离上涨5.88%、5.56%。大都烧烤商家选用冻品切割品，这某些特定的程度上拉动冻品猪肉消费。别的冻品价格继续上涨则源于供给削减。

  依据数据监测，清明节后全国生猪屠宰量较节前一周下降，周内监测全国生猪均匀屠宰量15.05万头，较节前一周下降3.04%。到4月12日，全国屠宰企业日度屠宰量为15.11万头，环比微增0.47%，同比下滑22.75%。清明节往后，下流拿货积极性下降，需求下滑。

  别的，新年往后，2024年屠宰量继续低于去年同期水平。这还在于屠宰企业亏损加重，被逼缩量，且切割猪源收买难度较大，切割量下滑。且从鲜销率水平看，3月份后鲜销率递上行走势，企业入库志愿较低，以鲜品出售为主，自动入库数量较少。

  屠宰企业自动入库志愿较低，仅部分猪肉切割品被迫入库。但由于2023年企业入库量较大，年头冻品库容率仍处于较高方位，现阶段企业以消化旧货（存储时刻超6个月）为主，出库积极性较高，出库数量大于入库数量，冻品库容率继续下滑。截止到4月12日，卓创资讯监测全国重点样本企业冻品库容率为22.85%，较节前下降0.09个百分点，较去年同期下降6.58个百分点。考虑到全体需求一般，冻品走货速度较慢，因而冻品库容率降幅偏小，降速偏慢。因而随同烧烤对冻品猪肉的提振，叠加冻品供给削减，一起支撑冻品价格上涨。

  白条猪有显着的淡旺季之分，一起切割品亦具有差异化季节性特征。依据卓创资讯调研，夏日因凉拌猪头肉、烧烤等热度升温，五花类、猪头类副产需求添加，价格偏高；冬天因灌肠、腊肉、熬汤等需求，骨类、排类、肉类需求旺盛，支撑价格偏高。

  二季度烧烤热度继续偏高，五花类冻品需求仍较为旺盛。从生猪理论出栏量判别，二季度生猪出栏量环比削减，切割数量下滑，入库数量小于出库数量，冻品供给削减。别的，因3-4月份部分二次育肥户截留部分切割猪源，支撑现阶段中猪价格偏高，提高切割本钱，进一步从本钱端抬升切割品价格。但5-6月份二次育肥猪源将连续出栏，或添加白条供给，掣肘切割品价格涨幅。综上所述，二季度冻品切割品价格或偏强运转。