中国食品安全网讯（赵奔奔） “你们当时在政务平台上提交的申请中经营项目包含了冷食类制售，但是今天我们的角度来看的时候，发现你们经营场所并没有设置凉菜专间，这样是不满足餐饮服务管理规范要求的……”西华镇一家新开办的餐饮企业内，华亭市市场监督管理局工作人员与经营者告知餐饮服务单位须知的需要注意的几点；“你看这里是进原料的通道，属于准清洁区，但是需要内包装的成品仍然从这里出货，这就形成交叉污染了，这样的布局是不合理的……”马峡镇一家新开办的食品生产企业里，市场监管工作人员正在与经营者讨论生产的流程布局。

　　这是华亭市市场监督管理局为新开办食品生产经营主体“上门服务”“把脉开方”各类场景。今年以来，为有效解决新开办市场主体因不懂行业规范要求，盲目规划和施工造成的经济和时间损失。华亭市市场监督管理局一直在优化服务机制，由重监督管理到重规范指导，由事中事后监管到事前帮扶指导服务，构建提前介入、主动对接、靠前服务、精准发力的新监管服务模式，切实帮助新开办主体解决在许可过程中的急难愁盼问题。截至目前，共提前介入指导新开办餐饮服务单位、食品加工小作坊和生产企业21家。

　　加强“软件”沟通协调。在食品生产经营单位提出申请的过程中，通过视频、微信等通讯方式，手把手指导新办企业按照通则、细则要求完善申请资料，确保材料一次性办全，符合法定要求和申报受理条件，让数据“多跑路”、企业和群众“少跑腿”。坚持问题导向，勇做标杆引领，逐步提升企业开办服务水平，服务企业“最后一公里”。

　　强化“硬件”现场审查。针对厂房装修、生产线布局、车间环境等硬件不全部符合要求以及食品安全管理制度缺失、操作性差等方面问题，结合企业真实的情况提出最优的方案引导帮企业进行整改；对有需求的企业在新增或变更工艺流程布局、功能区间划分以及检验室建设、规章制度完善、产品质量标准执行等方面做面对面交流指导，依法合规提出了合理化建议，帮企业以最小的整改投入取得最优的整改效果，减少了人力、物力、财力浪费，实现尽早投入生产经营活动，助增了企业未来的发展信心。

　　中国食品安全报社主办 地址:北京市丰台区南四环西路188号-区16号楼 邮编:100070

　　中国食品安全网是我国食品安全领域国家级专业新闻媒体。是当前我国食品安全领域获得互联网新闻信息服务许可的国家级网络站点平台。