中国食品安全网讯（杨志春 记者王再明）食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全，牵动社会和谐稳定。提升食品安全水平，是全旗消费者期盼的实事好事。今年上半年，根据乌审旗12345投诉举报平台推送的多个方面数据显示，花了钱的人销售过期变质食品的投诉量较多。为严厉打击销售过期变质食品违背法律规定的行为，保障人民群众身体健康和饮食安全，2024年6月至9月，乌审旗市场监督管理局在全旗范围内开展打击销售过期变质食品违法经营行为专项整治行动。

  （一）加强领导，认真组织实施。查处过期变质食品专项整治行动是落实食品安全“四个最严”要求的重要举措，守牢食品安全底线特别的重要。乌审旗市场监督管理局格外的重视，周密部署此次行动，结合真实的情况，制定有效措施，成立了以主要领导为组长，各股室、队、基层所所长为成员的组织领导机构，以城乡接合部、农村牧区、农村集市、食品集中交易市场、影剧院、校园及其周边、旅游景区、公路服务区等作为重点区域或场所，以投诉举报较多的面包、火腿肠、饮料、雪糕、馒头、粉条、水果、辣条、烧烤酱等保质期较短以及需要冷藏冷冻的食品为重点品种，以小食杂店、大中型超市、食品批发企业为重点对象，细化整治任务，层层落实责任。强化督促检查，一级抓一级，全方面开展专项整治行动。

  （二）全力督促食品销售者落实经营主体责任。一是要求食品经营者严格执行进货查验制度。每次购进食品时，要求供货商尽量提供近日或近期生产加工的食品，严禁采购过期变质食品或临近保质期食品，并确保食品来源可查。二是要求食品经营者严格执行冷藏冷冻食品安全质量安全管理制度。对存放有温度要求的食品，要及时配备冷藏冷冻设施设备，按存放食品温度要求进行储存和销售，严防食品腐败变质。三是要求食品经营者严格执行食品安全自查制度，认真履行“日管控、周排查、月调度”工作要求，将过期变质食品列入“日管控”重点开展自查，按时进行检查货架和库存食品，及时清洗整理过期变质食品。四是要求食品经营者严把销售关。销售食品时，必须查看所售食品有没有过期，是不是真的存在腐败变质现象，对过期食品或者是感观性状异常的食品要及时收回，并进行无害化处理。鼓励食品经营者采用信息化技术，严防严控过期变质食品流入消费市场。五是要求食品经营者在结算处或出入口醒目位置设置《过期变质食品购买提示》，随时提醒消费的人在购买食品时认真查看食品生产日期、保质期等信息，查看食品是不是真的存在空鼓、胀包、发霉、腐烂、变质或感观性状异常等现象。

  （三）全面落实好属地监管责任。一是乌审旗市场监督管理局严格履行属地食品安全监管职责，认真开展过期变质食品专项排查工作，充分的发挥网格化监管的优势，逐家逐户开展排查，“不漏一户”，达到排查全覆盖要求。二是突出重点，明确要求，紧紧围绕全旗投诉举报较多的食品类别开展全面排查工作。在开展排查的同时，指导食品经营者食品安全管理人员制定过期变质食品预防、管控和处置等措施，严防过期变质食品流向餐桌。三是对消费的人投诉举报次数多出现销售过期变质等问题食品的食品经营者实施重点监管，并约谈食品经营者负责人。四是继续加大销售过期变质食品违法违反相关规定的行为的查处力度。对检查中发现的销售过期变质食品，以及包装或分装食品更改原有生产日期、延长保质期，篡改生产日期、保质期等违反法律法规行为，依法依规，一查到底，处罚到人，履职尽责，处罚到位。五是加强督导工作，定期调度销售过期变质食品专项整治工作开展情况，及时解决整治中存在的问题和困难；分管领导和股室负责人深入实地，随时抽查食品经营者对过期变质食品的管控情况，及时完善整治措施，指导基层市场监管所和一线监管人员开展专项整治排查工作。

  专项整治行动开展以来，全旗立案查处过期变质食品案件29起，罚没款11.3万元，下达《责令改正通知书》21份。下一步，乌审旗市场监督管理局将切实履行食品安全监管责任，全面督促食品经营单位落实主体责任，继续深入推动过期变质食品问题整治并健全完善长效监督管理机制，进一步净化食品安全环境，有效保证人民群众食品安全。

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