本报讯（记者郭艳艳）近来，太原市商场监管局安排展开肉制品加工小作坊专项穿插检查，旨在规范肉制品出产加工行为，提高肉制品出产质量，完成肉类产品全链条高质量开展。

  一是检查出产者资质。查验肉制品加工小作坊是否持有合法的食物小作坊许可证，许可证是否在有效期内，从业人员是否持有且在有效期内的健康证。

  二是把控原辅料供给。核对小作坊在收购原辅料时是否实行进货查验责任，是否留存相应的许可证及产品合格证明文件。要点检查收购生肉动物检疫合格证明、肉品质量查验合格证明的查验状况，以及进口肉类产品入境货品查验检疫合格证明查验记载状况。

  三是审视出产的悉数进程操控。检查肉制品加工小作坊出产的工艺流程是不是满意食物安全规范、出产环境卫生是否清洁。要点加大对肉制品出产增加剂“两超一非”（超范围、超定量运用食物增加剂和不合法增加非食用物质）行为的检查力度，严厉打击各类出产违法行为。

  四是强化监督检查实操。本次穿插检查提高了全市商场监管法律部队对肉制品加工小作坊检查的实操才能，进一步补足监管短板。

  经过本次穿插检查，一起筑牢守好食物出产安全防地，实在看护人民群众“舌尖上的安全”。回来搜狐，检查更加多