最近肉价上涨，算来算去仍是吃鸡最合算，秋冬时节气候比较冷，吃鸡肉也是暖身补养的好挑选。鸡肉的做法许多，炒炖煮熬汤，做起来都很简略，滋味也是很好，相对于猪肉牛肉，还不如选这肉，实惠又甘旨，今天和大家伙儿一起来共享10款鸡肉的家常做法，特别开胃下饭，您要是学会了，跟着馋猫做起来吧

  鸡腿3个，马铃薯1个，酱油20克，胡椒粉1克，盐2克，料酒10克，姜片3片，蒜末10克，温水半碗

  3，热锅下油，先爆香姜片和蒜末，倒入鸡肉丁翻炒变色，倒入料酒和酱油翻炒均匀。

  5，把半碗温水倒入锅内，翻炒均匀后大火煮沸后转小火焖6分钟左右，看到马铃薯能夹烂即可。

  剁椒100克，鸡翅1000克，香葱1根，姜片2片，大蒜3颗，料酒20克，酱油20克

  2，再将剩下的资料倒入鸡翅内，混合均匀，剁椒是咸的，酱油也是咸的，所以不需要额定加盐。

  食材：三黄鸡半只，藤椒1大把，干辣椒1小把，酱油2大勺，蚝油2大勺，胡椒粉2克，盐2克，料酒2勺，姜片4片，蒜末适量，辣椒油适量

  土鸡半只，马铃薯1个，胡萝卜1根，佳人椒4根，红花椒3克，酱油20克，蚝油15克，糖4克，盐3克，料酒10克，姜片4片，大蒜4个，胡椒粉2克

  5，再倒入马铃薯块翻炒均匀，调入盐和糖拌匀，倒入1碗半的热水，煮沸后盖上盖子焖10分钟。

  新鲜猴头菇2朵，土鸡半只，虫草花1小把，枸杞1小把，姜片4片，胡椒粉2克，盐适量，清水适量

  1，土鸡或老母鸡，整理洗刷洁净后切小块，虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟左右。

  2，用剪刀完全剪掉根蒂，然后把猴头菇撕成小块，撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟，然后抓起把水分挤出来，如此循环3遍。

  小鸡腿800克，褐菇100克，酱油20克，老抽5克，蚝油5克，盐少量，糖5克，料酒10克，胡椒粉1克，清水半碗，蒜末少量，姜片5片

  鸡大腿1个，油辣子4勺，酱油2勺，花生油1小勺，米醋1勺，盐2克（油辣子要是咸的，请自行加减），姜片4片，米酒2勺，大蒜10克，黄瓜1根

  5，鸡腿取出来后切片，将黄瓜去皮切片摆在盘底，一切调料混组成酱汁，淋上即可。

  鸡半只，姜片片，料酒10克，沙姜1块，蒜末10克，酱油20克，蚝油5克，盐2克，糖5克，辣椒油20克，胡椒粉1克，香醋10克，香菜适量

  1，鸡肉洗洁净，选用三黄鸡比较好，将鸡肉和姜片料酒冷水放入锅里，盖上盖子大火煮沸。

  3，此刻预备一盘冰水，将鸡肉取出当即放入冰水里降温，把大蒜剁成蒜末，沙姜剁碎。

  4，鸡肉放凉后撕成丝，将酱料的食材混组成酱汁，倒入鸡丝里拌匀，大约过10分钟就能吃上。

  干香菇25克，鸡肉250克，大米150克，姜6克，蚝油10克，酱油8克，细砂糖5克，盐4克，胡椒粉1克，料酒10克，油5克

  4，泡好的大米捞出放入碗内，再倒入刚好没过大米的开水，先放入蒸锅内蒸20分钟取出，将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。

  5，放入烤箱内，预热完成后发动上下烤功用190度烤30分钟，翻面再烤15分钟即可。