导语：年过50，少吃鸡蛋和牛奶，真实需求的竟是“它”，养分太丰厚了，看完就理解了！

  “人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是普通，简简单单却能温暖疲乏的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能劝慰人心的！我们好，我是晓峰。时刻荏苒，岁月如梭，转眼间就来到了热心似火的夏天，进入夏天后，气温骤增，暑热邪盛，人体心火盛，往往会心浮气躁，上火睡不着觉，因而饮食方面也要以清淡为主，防止吃一些大鱼大肉“火上浇油”。

  那么，夏日真的只能吃一些清淡的汤汤水水和蔬菜瓜果吗？其实不然，人体需求的是均衡养分，每天的蛋白质含量也是必不可少的，而家禽类的肉则是蛋白质的重要来历，并且有一种肉归于温补类食材，不像牛羊肉那么的强烈，也不像猪肉那么彪悍，它脂肪量特别少，蛋白质含量却很高，归于低脂肪高蛋白的食材，正合适酷热的夏日弥补蛋白质，并且好吃不长肉，它便是鸡肉。

  年过50，少吃鸡蛋和牛奶，真实需求的竟是“它”，养分太丰厚了，这儿说的也是鸡肉，鸡肉的肉质鲜美，口味纯粹、不像牛肉、羊肉相同有股腥膻味，蛋白质含量很高，每100克鸡胸肉中蛋白质的含量大约就能7.2克左右，可是热量却不高、脂肪含量也很低，常常食用也不忧虑长肉，因为口感新鲜，所以更合适中老年人食用，年过50，必定别忘了吃哦！

  老话说“鸡鸭鲜肉”四大荤，其间的鸡肉是最具养分的，因而患病时，很多人首要想到的便是煲鸡汤来为身体弥补养分；春节过节更是离不开吃鸡，涵义“大吉大利”，鸡肉一年四季皆可吃，特别是夏日，天气酷热，其他的肉或许都不太合适，可是鸡肉却不相同，常吃一点鸡肉能够恰当弥补膂力、加强养分、进步免疫力、益气养血养分高。今日就共享一个鸡肉最为家常的做法，好吃的停不下嘴，叫你多吃三碗米饭！

  1、很多人做鸡肉喜爱焯水，意图是为了去掉血水，这样吃起来不腥，可是焯水很简单使得鸡肉中的养分成分丢失，你看那些百年老店做鸡，很少有焯水的，正确的做法是：剁成小块的鸡块放入淡盐水中浸泡20分钟，这样也能够去腥，并且鸡肉会更新鲜。

  2、浸泡好的鸡肉不要直接操作，还要进行腌制，控干水分的鸡肉中参加适量的葱段、姜片、胡椒粉和料酒腌制备用。

  3、预备辅料：马铃薯切块备用，粉条放入热水中泡软备用。再预备葱花、蒜末和姜末。

  4、起锅加油，油温五成热放入葱姜蒜、香叶、八角爆香。然后放入腌制好的鸡块爆炒，意图是炒出鸡肉中的水分，这样做出来的鸡肉新鲜无腥味，鸡肉外表炒至微黄时放入马铃薯，然后参加生抽、老抽，翻炒均匀后参加开水，开水量要没过食材，这时再参加适量的盐调味，大火烧开后转中小火持续炖30分钟左右。

  5、30分钟后参加泡好的粉条，持续炖5分钟，然后大火收汁，撒上一点香菜和葱花，真的是太香了！

  年过50，人的各种器官开端处于下降趋势，因而在吃的方面特别留意，主张平常能够常常吃一点鸡肉，养分好吃易消化。我是晓峰，如果您喜爱晓峰共享的美食，别忘记重视吃货峰子哦！

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